떡제조기능사 연봉 채용 취업 필기 실기 시험일정 합격률 난이도 전망

떡제조기능사는 우리나라의 전통 음식인 떡을 만드는 기술을 인정받는 국가기술자격증입니다.

 

 

목차

1. 떡제조기능사 업무

2. 떡제조기능사 필기

3. 떡제조기능사 실기

4. 떡제조기능사 시험일정

5. 떡제조기능사 난이도 합격률 

6. 떡제조기능사 취업 분야

7. 떡제조기능사 연봉

8. 떡제조기능사 전망

 

 

 

1. 떡제조기능사 업무

떡 반죽

- 쌀가루, 찹쌀가루 등 다양한 재료를 이용하여 떡 반죽을 만듭니다.

성형

- 반죽을 빚어 다양한 모양의 떡을 만듭니다.

찜, 삶기, 굽기

- 떡을 찌거나 삶거나 구워 완성합니다.

소재 가공

- 팥, 견과류 등 떡에 들어가는 소재를 가공합니다.

떡 장식

- 떡에 다양한 색깔과 모양으로 장식하여 시각적으로 아름답게 만듭니다.

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2. 떡제조기능사 필기

시험정보

- 시행기관 : 한국산업인력공단

- 시험방법 : 객관식 (60문항)

- 시험시간 : 60분

- 합격기준 : 100점 만점 기준 60점 이상 합격 

- 응시료 : 14,500원

- 응시자격 : 응시제한 없음

시험과목

- 떡 제조 이론 : 떡의 종류, 재료, 제조 방법 등에 대한 기본적인 이론을 묻는 문제가 출제됩니다.

- 위생 및 안전 관리 : 식품 위생과 안전에 대한 지식을 평가합니다.

- 우리나라 떡의 역사와 문화 : 떡의 유래와 다양한 종류, 지역별 특색 등에 대한 이해를 묻는 문제가 출제됩니다.

출제기준 / 공개문제 다운로드

떡제조기능사 출제기준(2022.1.1.~2026.12.31).hwp

0.04MB

떡제조기능사-1형(콩설기떡 부꾸미).pdf

0.11MB

떡제조기능사-2형(송편 쇠머리떡).pdf

0.12MB

떡제조기능사-3형(무지개떡 경단).pdf

0.11MB

떡제조기능사-4형(백편 인절미).pdf

0.10MB

떡제조기능사-5형(흑임자시루떡 개피떡)_수정.pdf

0.10MB

떡제조기능사-6형(흰팥시루떡. 대추단자)_수정.pdf

0.10MB

 

 

 

 

3. 떡제조기능사 실기

시험정보

- 시행기관 : 한국산업인력공단

- 시험방법 : 작업형 

- 시험시간 : 2시간 정도

- 합격기준 : 100점 만점 기준 60점 이상 합격

- 응시료 : 37,300원

- 응시자격 : 떡제조기능사 필기시험 합격자

시험과목

- 떡제조 실무 : 주어진 재료와 도구를 사용하여 지정된 떡을 만들어야 합니다. 떡의 종류, 모양, 맛 등이 종합적으로 평가됩니다.

공개문제 다운로드

24년도 떡제조기능사 실기시험 안내_(24년 1월 22일).pdf

0.25MB

 

 

 

4. 떡제조기능사 시험일정

2024년 정기기능사 4회

- 필기시험원서접수 : 2024년 08월 20일 ~ 2024년 08월 23일

- 빈자리접수 : 2024년 09월 02일 ~ 2024년 09월 03일
- 필기시험 : 2024년 09월 08일 ~ 2024년 09월 12일

- 실기시험원서접수 : 2024년 09월 30일 ~ 2024년 10월 04일

- 빈자리접수 : 2024년 11월 03일 ~ 2024년 11월 04일
- 실기시험 : 2024년 11월 09일 ~ 2024년 11월 26일

- 합격자발표 : 2024년 12월 04일 

* 시험 일정은 변경될 수 있으므로, 최신 일정은 Q-net 홈페이지 참고 바랍니다.

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5. 떡제조기능사 합격률 난이도

난이도

- 떡제조기능사 시험은 필기시험보다는 실기 시험의 난이도가 더 높다고 평가됩니다. 특히, 떡의 숙성 정도, 반죽의 상태 등을 정확하게 파악하고 조절하는 능력이 요구됩니다. 필기시험은 일반적으로 떡 제조에 대한 기본적인 이해만 있다면 무난하게 합격할 수 있는 수준입니다. 

합격률

 

 

 

6. 떡제조기능사 취업 분야

떡 전문점

- 떡 카페, 떡 공방 등 떡을 전문적으로 취급하는 곳에서 떡 제조, 판매, 개발 업무 담당

한식 레스토랑

- 한식 레스토랑에서 떡을 이용한 다양한 메뉴를 개발하고 조리

호텔, 리조트

- 호텔이나 리조트에서 객실 비품으로 제공되는 떡을 만들거나, 행사용 떡 제작

제과 제빵 관련 기업

- 떡과 관련된 제품을 개발하고 생산하는 기업에서 근무

프랜차이즈

- 떡 제조 업체에서 떡 개발, 생산, 품질 관리 등의 업무

개인 사업

- 떡을 이용한 다양한 제품을 개발하여 판매하는 개인 사업

 

 

7. 떡제조기능사 연봉

경력별 연봉

- 신입 : 2,000만 원 ~ 2,500만 원

- 1년 차 : 2,200만 원 ~ 2,700만 원

- 3년 차 : 2,500만 원 ~ 3,000만 원

- 5년 차 이상 : 3,000만 원 ~ 3,500만 원

 

근무 기관별 연봉

- 떡 전문점 : 2,000만 원 ~ 2,500만 원

- 한식 레스토랑 : 2,200만 원 ~ 2,700만 원

- 호텔, 리조트 : 2,500만 원 이상

- 제과 제빵 관련 기업 : 2,500만 원 ~ 3,000만 원

- 프랜차이즈 : 2,200만 원 ~ 2,700만 원

 

업무 분야별 연봉

- 떡 제조 및 생산 : 2,000만 원 ~ 2,500만 원

- 떡 제품 개발 : 2,500만 원 ~ 3,000만 원

- 품질 관리 : 2,200만 원 ~ 2,700만 원

- 마케팅 및 영업 : 2,500만 원 이상

- 연구 개발 : 3,000만 원 이상

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8. 떡제조기능사 전망

떡제조기능사의 전망은 매우 밝다고 할 수 있습니다.

- 웰빙 트렌드 : 건강에 대한 관심이 높아지면서 전통 식품인 떡에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.

- 다양한 떡 제품 개발 : 떡을 이용한 다양한 디저트, 간식, 베이커리 제품 등이 개발되면서 새로운 시장이 형성되고 있습니다.

- 프랜차이즈 확대 : 떡 관련 프랜차이즈가 증가하면서 떡 제조 기능사에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

- 해외 시장 진출 : 한국 음식에 대한 관심이 높아지면서 떡을 해외에 수출하는 기업들이 증가하고 있습니다.